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五花肉大酱汤的做法

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五花肉大酱汤

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雾霾的北京，冬季的周末，最适合在家炖汤～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

金针菇 150克

、

土豆 200克

、

豆芽 100克

、

豆腐 200克

、

文蛤 8颗

、

西葫芦 150克

、

胡萝卜 100克

、

紫洋葱半个

、

韩式辣酱

、

韩式大酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有的食材洗干净并切好。胡萝卜、土豆和西葫芦可以切成自己喜欢的形状。豆腐用点点盐水泡一下。
步骤2/10 点击查看大图
两个灶台可以同时起锅。一个炖锅用干净的淘米水，小火；另外一个炒锅用来煎肉，起锅放少量的油。
步骤3/10 点击查看大图
热了之后把五花肉放进去。
步骤4/10 点击查看大图
把肉煎熟并尽量让肉出油。与此同时那边炖锅放三勺大酱、两勺辣酱。
步骤5/10 点击查看大图
放入洋葱进行翻炒。我喜欢炒肉放点红酒，洋葱软了就算炒好了，炒好之后待用。
步骤6/10 点击查看大图
那边炖锅淘米水开了之后依次放入胡萝卜、土豆、西葫芦（耐煮程度），豆腐也可以早点放进去，可以入味。
步骤7/10 点击查看大图
然后加入金针菇、豆芽。
步骤8/10 点击查看大图
再加入炒好的五花肉和洋葱及文蛤。
步骤9/10 点击查看大图
静待煮好的美味，如果觉得淡可以加点盐或其他调料。我比较喜欢少调料的版本。
最后一步点击查看大图
可以食用啦！

小贴士

1、菜切成小块儿更容易入味； 2、炒肉加红酒很美味； 3、金针菇可以先炒一下去腥味； 4、少加调料更健康哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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