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【墨鱼汁年糕】这道菜丑出新高度，鲜出新境界！

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多数人会在处理墨鱼时会把墨囊丢弃不用，其实墨鱼汁是鲜味的来源，稍加利用能给菜肴提鲜，变废为宝。在江浙沿海有一道墨鱼汁炒年糕极具特色，软糯的年糕吸收了墨汁的鲜美，十分厉害，虽然颜色乌漆麻黑，但绝对一口入魂，欲罢不能！
食材清单 加入采购清单
墨鱼 350克
、
年糕 200克
、
五花肉 150克
、
干葱头 少许
、
生姜 1块
、
青红辣椒 少许
、
料酒 20毫升
、
白胡椒粉 少许
、
糖 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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