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白菜香菇素馅水煎饺的做法

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白菜香菇素馅水煎饺

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白菜素馅水煎饺，这馅不但好吃，做法还简单，看一遍就会，搭配鸡蛋、香菇和青红椒，营养更加丰富，一日三餐都可以端上餐桌，素食，味道鲜美，色彩诱人，爽口开胃，好吃到停不下来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

鸡蛋 3个

、

白菜 5片

、

香菇 4朵

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

蘑菇粉适量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

毛葱 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋粉一分为二，一半烫面，一半用常温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着
步骤2/12 点击查看大图
青椒、红椒、白菜加点面粉或者盐浸泡几分钟后，反复清洗干净
步骤3/12 点击查看大图
炒锅加入适量多一点油，鸡蛋打散，兑少许水，油开下入鸡蛋，迅速用筷子划散，越碎越好，出锅晾凉备用。多加一点油的目的是拌馅时不用另加油了
步骤4/12 点击查看大图
白菜切碎，撒些盐腌制10分钟，然后攥掉水分。青椒、红椒、毛葱切碎
步骤5/12 点击查看大图
香菇洗净，焯水后再反复洗干净
步骤6/12 点击查看大图
取大盆，加入白菜、青椒、红椒、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉（没有可不加）拌匀
步骤7/12 点击查看大图
加入洗净的香菇切碎拌匀
步骤8/12 点击查看大图
面团揉成长条，均匀分成若干个小面剂子，比水饺要大一些，和包水饺一样，包大馅特别好吃
步骤9/12 点击查看大图
煎烤机刷底油，中温设置10分钟，下入包好的饺子，中温煎
步骤10/12 点击查看大图
煎至用铲子能推动饺子时倒入半碗水，盖上锅盖焖至收汁
步骤11/12 点击查看大图
打开锅盖，饺子煎好了
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1、素馅，食材没有限制，随自己喜欢的口味搭配。 2、白菜生长过程会喷洒农药，因此需要仔细认真的清洗干净。 3、烂白菜不要吃，含亚硝酸盐等毒素，可导致人体缺氧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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