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经典披萨酱的做法

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经典披萨酱

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这款披萨酱是我个人收藏的经典食谱，多年反复使用，从未失败过。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 15g

、

番茄 300g

、

洋葱 100g

、

大蒜 2瓣

、

盐 1/2小勺

、

黑胡椒粉一小勺

、

披萨草一小勺

、

罗勒草 1/2小勺

、

番茄沙司 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
上述食材准备好
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗净切成块用料理机打碎，不用很碎，保留有一定颗粒感的程度就可以了。同样的程度打碎洗净的洋葱、大蒜瓣。
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入黄油中火融化，
步骤4/7 点击查看大图
倒入洋葱碎炒至发软。
步骤5/7 点击查看大图
加入打碎的番茄翻炒5分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
加入胡椒粉、披萨草、罗勒、盐、番茄沙司中小火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
如果炖好了汤汁还多就用大火收汁至浓稠即可出锅

小贴士

1、这是三个8寸披萨的量，乘出冷却后冰箱冷藏一周内吃完。 2、我推荐用电饭煲炒制，因为全程不用大火，电饭煲不粘锅、不糊锅，盖盖子可焖煮，开着开盖子收汁也很快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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