秘制焖汁海鲜锅
这是一道焖汁什锦海鲜菜,重点是在焖汁的调配上,我们家也是经过了几次试验才做出最好吃的口味的,食材用到了螃蟹、虾,花蛤,鱿鱼等等,另外搭配了胡萝卜和土豆,土豆吸收了海鲜的鲜味,简直是太好吃了,下面小编就和大家分享做法吧。
-
步骤1/10
点击查看大图
成品图
-
步骤2/10
点击查看大图
焖汁调料:橄榄油一大勺 黑椒牛排酱20-30克 麻辣油一点 蚝油2大勺 鲜抽一勺 番茄酱一大勺辅料:胡椒粉少许 糖少许焖汁海鲜的材料:螃蟹 蛏子 墨鱼丸 鱿鱼 虾 杏鲍菇 花蛤(但凡你喜欢的海鲜都可以放)辅料:姜 蒜 料酒少许 胡萝卜和土豆各一个
-
步骤3/10
点击查看大图
将虾去头去肠线,墨鱼切对半,鱿鱼去瓤去内脏洗净切寸断,蛏子和花蛤事先用淡盐水浸泡2个小时吐沙,螃蟹去壳对半切开就好
-
步骤4/10
点击查看大图
胡萝卜和土豆去皮切小丁,蒜切片,姜切丝
-
步骤5/10
点击查看大图
焖汁的所有材料都放入碗里然后全部搅拌均匀备用
-
步骤6/10
点击查看大图
铸铁不沾锅中倒入少许的橄榄油(不沾锅并且是厚底的这样能锁水)
-
步骤7/10
点击查看大图
除海鲜外其他辅料都放入翻炒片刻
-
步骤8/10
点击查看大图
然后摆上所有的海鲜、盖上盖子开火煮开
-
步骤9/10
点击查看大图
将焖汁倒入(根据自己口味增减),转中小火焖3-5分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
最后拌匀下,香喷喷好诱人
做焖汁菜,焖汁是关键,其他海鲜根据自己口味放就好
底部的辅料你也可以放黄瓜,白萝卜什么的都成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
秘制焖汁海鲜锅的相关分类
秘制焖汁海鲜锅的相关推荐
-
煎眼肉牛排
22408人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#灵魂生腌潮汕“毒药”生腌皮皮虾
169013人看过 -
干锅牛蛙(家常少油版)
532318人看过 -
三杯杏鲍菇
56759人看过 -
馒头丁煎蛋
33338人看过 -
烤虾干
22872人看过 -
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜
1266236人看过 -
自制零食——健康香脆蔬菜干
1066683人看过 -
自制果干之【苹果干】
249971人看过 -
#我为奥运出食力# 百香果柠檬脱骨鸡爪
131928人看过 -
麻辣鲜香的干锅牛蛙
1498610人看过 -
鲜蔬果脆
81566人看过