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鲜奶油吐司

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麦可安

鲜奶油吐司是现在非常流行的一款吐司，大量鲜奶油让吐司口感滑顺，且有浓郁的奶香，又不腻口，抹上喜欢的果酱或者夹火腿培根都是不错的餐点哦。 此配方量为2个450g吐司。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 500克
、
食 盐 10克
、
低糖酵母 5克
、
原味酸奶 50克
、
动物性鲜奶油 75克
、
水 280克
、
无盐黄油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、制作时要准确称量材料，不同配比会影响口感，水留10G，根据面粉的吸水性酌情添加。 2、用手指轻压面团，感觉松软面无紧实性，表示中间发酵完成。 3、小面团数量较多，尽快操作，一定要盖上保鲜袋，防止表面皮干硬。 4、出炉轻震一下，防止吐司遇冷空气回缩。 5、每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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