南瓜云朵小面包
无需面包机＋一次发酵，教你做超好吃的南瓜云朵面包 之所以叫云朵面包，是因为这个方子做出来的面包成品炒鸡炒鸡软，而且不需要面包机也不需要怎么揉面，一次发酵超快手！快来试试吧！
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步骤1/15
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酵头材料混合，盖好保鲜膜发酵至3倍大且表面充满气孔。
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步骤2/15
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主面团除黄油外所有材料和酵头一起放入盆中。
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步骤3/15
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揉成团后加入揉面黄油揉至吸收。盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/15
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擀成长方形面片涂一层黄油。
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步骤5/15
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三折，然后再擀成长方形薄片，涂油再擀开。重复此步骤直到涂面用黄油全部用光。
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步骤6/15
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均分成8份滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤7/15
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分别擀成椭圆形薄片。
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步骤8/15
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三折。
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步骤9/15
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擀长。
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步骤10/15
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两端向中间卷起。
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步骤11/15
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反过来放入烤盘。放入烤箱发酵至一点五倍大。
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步骤12/15
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表面筛一层高筋面粉。用锋利的刀片划出图案。
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步骤13/15
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放入160度预热好的烤箱烘烤18分钟即可。
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步骤14/15
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炒鸡软
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最后一步
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好吃。
由于南瓜干湿度不同，所以请灵活掌握液体量，如果面团太粘手就加少量高筋面粉，但是加入黄油后就不要再加粉啦！整形时可以借助面粉以免黏手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-04
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