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牙签肉（羊肉孜然辣口味）的做法

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牙签肉（羊肉孜然辣口味）

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夜深的时候总是会想吃这些，当然平时也都是很想吃的˙Ꙫ˙ 肥肉相间的羊腿肉搭配孜然辣椒真的是绝配了做成牙签肉吃起来也更有趣味，再来一杯冰冰的啤酒。人间很值得！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 300g

、

洋葱小半个

、

孜然一大把

、

辣椒粉两勺

、

盐适量

、

高度白酒两勺

、

姜五片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉切成小片，加白酒，姜，洋葱丝，盐腌一小时。
步骤2/4 点击查看大图
羊肉切的时候可以吧白色油脂的部分单独切出来，比较方便肥瘦搭配。用牙签把羊肉条三肥七瘦的绕着串起来。
步骤3/4 点击查看大图
热锅烧多一点油，加入串好的牙签肉炸至微微焦黄，捞出来控干油。起炒锅加炸好的牙签肉，加孜然和辣椒粉炒匀出锅前加适量白芝麻增香。
最后一步点击查看大图
我用香菜垫底了，多余的油会流到香菜下面，吃起来一点都不腻。

小贴士

口味随意，我见过有人就很爱蚝油口味的牙签肉。不吃辣就少放辣爱吃孜然味道的可以另外加孜然粉喜欢麻辣就加多多花椒粉一切随心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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