燕麦全麦羊角包
低油低糖的燕麦全麦羊角包，健康美味。
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步骤1/22
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先来制做中种面团:温水加入干酵母和盐混合均匀。
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步骤2/22
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加入高筋面粉。
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步骤3/22
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和成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵24小时。
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步骤4/22
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即食麦片用牛奶泡十分钟左右。
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步骤5/22
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看看发酵好的中种面团:面团从中间扒开，里面呈蜂窝状，说明面团发酵的很好。
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步骤6/22
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面包机桶内依次加入泡好的牛奶麦片、水、玉米油，糖和盐对角放，加入高筋面粉和全麦粉，将中种面团撕碎放入面包机桶内，最后加入干酵母。
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步骤7/22
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启动面包机的'自动和面'程序，时间选择20分钟，20分钟以后检查面团的状态，根据面团的状态然后再选择'自动和面'10-20分钟。
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步骤8/22
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揉好的面团从面包机里取出整形，发酵至两倍大。
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步骤9/22
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手指粘干粉戳入面团中，看一下面团的发酵状态，微微回缩即可。
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步骤10/22
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发酵好的面团轻拍排气，分成8小份。
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步骤11/22
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取一份面团整理擀成三角形。
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步骤12/22
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从大头卷起，做成羊角包生胚。
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步骤13/22
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烤盘上铺油纸，放上做好的羊角包生胚。
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步骤14/22
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烤箱调至'发酵'功能，放一碗热水，放入羊角包生胚发酵30分钟。
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步骤15/22
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发酵好的羊角包从烤箱里取出，刷一层水，撒上即食麦片。烤箱上下管180度预热。
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步骤16/22
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送入预热好的烤箱。
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步骤17/22
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上下管180度烤20分钟。
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步骤18/22
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胖乎乎的羊角包出炉啦！
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步骤19/22
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早餐吃方便又健康。
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步骤20/22
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胖乎乎的好可爱。
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步骤21/22
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拍照美美哒！
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最后一步
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换个角度也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-05
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