金桔蜜饯
金桔蜜饯很适合秋冬季节、或者雾霾天气吃,理气润肺。 金桔含丰富的维生素A和C,有行气解郁、消食化痰、生津利咽的作用,宝宝经常吃点金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
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步骤1/10
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食材准备:金桔350克,黄冰糖100克,清水600毫升。
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步骤2/10
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小金桔倒入碗中,倒入适量的清水,加入一勺盐,搓洗几下后,浸泡10分钟左右。
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步骤3/10
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用流动的清水,将金桔去蒂一颗颗清洗干净
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步骤4/10
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将洗好好的金桔,用小刀在一头一尾划十字刀,这样更容易入味一些。Ps: 我这里没有去籽,你将金桔对半切开,用牙签剔除金桔籽。
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步骤5/10
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划好的金桔如上图
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步骤6/10
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干净无油的锅内倒入冰糖,在锅中倒入600ml清水。
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步骤7/10
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水涨,冰糖融化后倒入金桔
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步骤8/10
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中小火慢慢熬煮,不时搅拌,以防粘锅
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步骤9/10
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熬至金桔成半透明状,将水分煮至蒸发掉,锅中剩下糖浆和金桔,即可关火。
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最后一步
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晶莹剔透,酸酸甜甜的口感,非常漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-06
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