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舒氏菜谱：菠萝鸭的做法

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舒氏菜谱：菠萝鸭

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好想做菠萝鸭，酸甜辣的那种开胃菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

香草鸭半只

、

葱姜蒜适量

、

冰糖 4颗

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

花椒适量

、

青椒一根

、

红剁椒 6个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料，漂亮吧
步骤2/12 点击查看大图
菠萝鸭的主料
步骤3/12 点击查看大图
新鲜香草鸭切好洗干净
步骤4/12 点击查看大图
菠萝切块放入盐水
步骤5/12 点击查看大图
鸭肉冷水下锅焯水去腥
步骤6/12 点击查看大图
冷油热锅炒鸭肉，炒一次提香
步骤7/12 点击查看大图
冷油热锅下备料
步骤8/12 点击查看大图
下之前炒过一次的鸭肉
步骤9/12 点击查看大图
下菠萝翻炒
步骤10/12 点击查看大图
大火收汁15分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅一份，摆盘
最后一步点击查看大图
出锅！好喜欢酸甜辣的菠萝鸭，够开胃！小雪碧走一罐！

小贴士

鸭还是那只鸭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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