葡式蛋挞
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。现在很多人都非常喜欢吃,一些素果斋、乐意坊、果果聚会、等等,都可以买到。香酥可口,酥软精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
-
步骤1/6
点击查看大图
将蛋黄2个、鸡蛋1个和砂糖60g,一起搅拌。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入牛奶后, 搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
紧接着,加入淡奶油,搅拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蛋挞液体混合物过筛,静置5分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入蛋挞中,放至8分满。(也可以放Q心馅黄桃丁等。蛋挞皮无需解冻,直接可以用的)。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热190度,上下火烘烤30分钟左右。直至蛋挞表面上色,蛋挞心有焦点出现,即可。
1.不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。
2.把蛋挞液放进挞皮里面。不要放太满,因为遇热会膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-08
葡式蛋挞的相关分类
葡式蛋挞的相关推荐
-
巧克力奥利奥半熟芝士
12787人看过 -
火遍全网的爆款美食,手不粘面!一蒸一搅快速搞定,甜糯好吃
4554693人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42378650人看过 -
家常豆腐
7415999人看过 -
简单又好吃的日式土豆泥沙拉,孩子喜欢,每周都吵着要吃
3448470人看过 -
香辣粉丝包
518964人看过 -
椒盐鸡块(鸡胸肉版)
382405人看过 -
#憋在家里吃什么# 椰蓉面包
1662417人看过 -
迷你气泡小土豆
54408人看过 -
辣肉粉丝包子
87273人看过 -
正宗东北锅包肉
275231人看过 -
【腊味煲仔饭】
10856578人看过