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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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孩子最喜欢吃，每次去饭店必点的菜，自己在家也可以做！！

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猪里脊肉 250g

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

酱油一汤匙

、

白糖一茶匙

、

水 5汤匙

、

老抽一小勺

、

盐适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜切成丝，青椒切成丝，猪肉切成丝，木耳泡发之后洗干净用开水煮过之后拿出来切丝。切点葱末。
步骤2/8 点击查看大图
用淀粉，一点点凉水，一点点酱油，一点点老抽，白糖，还有一点点醋调成一个汁儿。
步骤3/8 点击查看大图
猪肉可以事先腌制一下，用淀粉，蛋清，酱油和猪肉混在一起腌制15分钟。也可以为了简便直接下锅炒，锅里放油油热之后把肉放进去。
步骤4/8 点击查看大图
把猪肉炒成白色之后加入葱姜面，花椒面，炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入胡萝卜丝和青椒丝一起炒翻炒两三分钟。多炒一会儿，不然那个胡萝卜丝太硬不好吃。
步骤6/8 点击查看大图
然后加入木耳丝，再翻炒均匀加入盐炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后沿着锅沿儿把准备好的汁儿缓缓倒入，然后翻炒均匀，就可以出锅了。哈哈哈！
最后一步点击查看大图
美味的鱼香肉丝就做好了，大人小孩都爱吃。️

小贴士

做法又简单，又非常美味哦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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