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巧克力杏仁牛轧糖的做法

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巧克力杏仁牛轧糖

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加了巧克力块的牛轧糖味道更加浓厚，可以说是这款牛轧糖的精髓，巧克力的香甜搭配上香脆的杏仁，口感非常有层次.

食材清单加入采购清单

棉花糖 150g

、

黄油 25g

、

无糖奶粉 55g

、

可可粉 8g

、

黑巧克力 20g

、

杏仁 120g

、

不粘盘 1个

、

一次性手套适量

、

压板或擀面杖 1个

、

刮板 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
杏仁放入烤盘,放进预热好的烤箱。,150度烘烤10分钟左右，将杏仁烤香。注意不要时间过长火过大，烤糊了就难吃了。烤好之后放凉备用
步骤2/12 点击查看大图
奶粉称重加入可可粉混合备用
步骤3/12 点击查看大图
找一个不粘锅。一定是不粘锅哦。我用的是麦饭石锅，非常好操作,加入黄油。
步骤4/12 点击查看大图
小火炒至黄油将要融化的时候加入黑巧克力,两者混合炒至融化。
步骤5/12 点击查看大图
加入棉花糖，继续用小火炒至棉花糖融化。
步骤6/12 点击查看大图
加入可可粉奶粉
步骤7/12 点击查看大图
翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。
步骤8/12 点击查看大图
倒入杏仁
步骤9/12 点击查看大图
翻炒至杏仁被棉花糖完全包裹住。
步骤10/12 点击查看大图
取出放入不粘盘中。带上手套。
步骤11/12 点击查看大图
9用刮刀压板协助将棉花糖整形好。放置还有一点余温的时候切块即可。
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成品

小贴士

坚果部分不局限哦，根据个人口味添加其他也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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