莲花白玉卷
莲花白玉卷是由大白菜包上以猪肉,红萝卜和蘑菇蒸制而成。口感清爽甘甜! 大白菜,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能。 护肤美容,预防心血管疾病,防癌抗癌 大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛,大便清泻及寒痢者不可多食。
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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蘑菇提前30分钟泡发
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步骤3/18
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红萝卜去皮洗干净切成块,猪瘦肉洗干净也切成块,蘑菇去蒂切块,姜刮去皮,葱洗干净
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步骤4/18
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把3步骤的所有食材放入果语料理机搅碎
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步骤5/18
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加入盐,糖,料酒,生抽,蚝油,太太乐鲜鸡汁调味料半汤匙,再加入淀粉,往同一方向搅拌均匀
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步骤6/18
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白菜头往上大概六七厘米的地方切断
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步骤7/18
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把白菜头用小刀或者剪刀切成莲花状,剩下的白菜叶取8瓣洗干净
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步骤8/18
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锅里放入适量的水烧开,然后放入莲花,放点盐和油煮2分钟关火
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步骤9/18
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把莲花捞出来装盘
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步骤10/18
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把白菜叶倒入锅里烫软
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步骤11/18
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捞出来沥下水
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步骤12/18
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拿一块白菜叶铺好,然后放入馅料,两边包好再卷起来
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步骤13/18
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把所有的白菜叶都卷好后放锅里蒸15分钟
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步骤14/18
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蒸好的白菜卷用筷子夹出来装盘
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步骤15/18
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蒸白菜卷盘子里的汤汁倒入平底锅里,开大火,加入少量盐和半汤匙太太乐鲜鸡汁调味料,煮开后再倒入小半碗勾芡,一边搅拌直到起泡泡后关火
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步骤16/18
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把煮好的调汁淋在莲花和白菜卷上,再放上枸杞点缀下
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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