牛奶吐司
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步骤1/9
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提前准备好食材
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步骤2/9
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将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,盐和酵母不分两边放,盐会杀死酵母)面团揉几分钟之后加入黄油揉至完全阶段。
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步骤3/9
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可以拉出比薄膜即可,放在温暖处进行基础发酵。
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步骤4/9
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面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。
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步骤5/9
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轻拍排气,并分为2份。
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步骤6/9
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滚圆后松弛15分钟,可以盖上湿布。
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步骤7/9
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把松弛好的面团擀成椭圆形,翻一面,两边往里叠。将面团擀长,把下面的压薄低边。从上而下卷成卷。
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步骤8/9
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把面团放入吐司模中,在温暖湿润处进行最后发酵。
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最后一步
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发酵到8分满,盖上吐司盖,预热烤箱,180度。下层,上下火,烤35分钟。出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
没有吐司盖,可以用锡纸哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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