红烧酸辣鸡爪
鸡爪的另一种吃法!在一个朋友家她妈妈做给我们吃了就念念不忘,这次自己做来试试。
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步骤1/8
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主要食材如图
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步骤2/8
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葱,芹菜,泡椒泡姜切成末,鸡爪出水后改刀成两半(也可不改)
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步骤3/8
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炒锅加清水,姜片,料酒把鸡爪出水略煮10分钟后捞出改刀备用
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步骤4/8
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炒锅下油烧至八成热下鸡爪,豆瓣酱,八角三奈花椒爆炒3分钟
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步骤5/8
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加入泡椒泡姜末继续翻炒3分钟后
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步骤6/8
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加入少许葱花,老抽生抽加入少许清水,大火烧开中火焖烧10分钟左右
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步骤7/8
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撒入芹菜末和剩下的葱花,大火收汁加入少许鸡粉起锅
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最后一步
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酸辣Q弹,很有滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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