苹果酸奶面包
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步骤1/11
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去皮去核90g苹果切小块+15g糖倒入不粘锅中
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步骤2/11
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中火翻炒至黏稠即可
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步骤3/11
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面包体的原料除黄油外全部投入面包桶中,面包机和面15分钟
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步骤4/11
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加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
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步骤5/11
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面团仍然放入面包机中,面包机发酵至原体积2倍大
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步骤6/11
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面团取出排气,分成3等份,揉圆
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步骤7/11
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每份面团擀成长条形,放上苹果内馅
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步骤8/11
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由上向下卷起后,收口收紧
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步骤9/11
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每份中间切开,竖着放入6寸模具中,放入烤箱发酵至原体积2倍大,烤箱不插电,放一碗开水即可
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步骤10/11
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发酵好后表面刷一层薄薄的蛋液,烤箱上下火,中下层,170,25分钟
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最后一步
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苹果酸奶面包
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发布于 2018-12-10
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