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（宝宝辅食）自制鱼丸的做法

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（宝宝辅食）自制鱼丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

盐少量

、

姜末少量

、

葱少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理好的鱼可以放入水中加入葱姜浸泡一至两小时（买鱼时候可以让卖鱼的帮忙给鱼去骨去皮）
步骤2/8 点击查看大图
浸泡好的鱼切段（没有料理机的朋友这步骤就不用切段了，用刀背剁成鱼蓉即可）
步骤3/8 点击查看大图
鱼段放入料理机中
步骤4/8 点击查看大图
小孔摇成鱼蓉
步骤5/8 点击查看大图
加入少许料酒，盐，葱花，蛋清，淀粉顺时针搅拌起劲（因为是做给宝宝吃的，调料也是尽可能简便）
步骤6/8 点击查看大图
搅拌起劲的鱼蓉放置二十分钟入味
步骤7/8 点击查看大图
锅中放水烧开，鱼蓉放入一次性裱花袋中，裱花袋头剪合适的口，一手挤压裱花袋，一手用筷子夹取（这个方法比用虎口挤的卫生且快速
最后一步点击查看大图
待鱼丸全部飘起来，再煮两分钟就可以出锅啦，一次吃不完的可以待冷却后放入冰箱冷藏室，一般不要超过三天，毕竟没有任何防腐剂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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