银鱼粉
银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货，而且银鱼肉质鲜美，是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法，不仅方便制作和保存，并且随取随用，在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加，味道鲜美，营养丰富，非常不错哦~
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步骤1/10
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干银鱼用清水泡发，加一两片生姜帮助去腥。如果用的是淡水银鱼，可以省去加生姜的步骤。
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泡至银鱼变嫩，体积膨胀。
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步骤3/10
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沥干后用清水再次冲洗干净。
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步骤4/10
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倒入平底锅中，小火慢炒。
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步骤5/10
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翻炒至银鱼变干，颜色泛黄。
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步骤6/10
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稍稍放凉后倒入料理杯中。想要口味更香的话，可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。
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步骤7/10
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搅打成细腻的粉末。
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步骤8/10
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倒入平底锅中，继续小火烘炒。
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步骤9/10
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炒至银鱼粉彻底去除干净水分。
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最后一步
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过筛后，密封保存，半个月内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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