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红糖蜜豆年糕的做法

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红糖蜜豆年糕

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适合女性食用的一款年糕，补血补气，甜糯好吃。当作早餐来吃，配上一碗白粥都觉得美滋滋的~如果早晨要上班比较匆忙，也可以提前晚上做好，隔天煎一下外脆内软，更加美味。这款年糕的操作方式超级简单，不需要什么技巧，食材拌匀蒸熟就能享用，特别适合厨房新手操作。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

牛奶 180克

、

红糖 100克

、

自制蜜红豆 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将牛奶称重好放入锅中，轻微加热至能融化红糖就可以了（不需要煮沸）
步骤2/9 点击查看大图
加入红糖搅拌均匀至红糖完全融化，然后放置室温在使用。
步骤3/9 点击查看大图
红糖牛奶液放凉后，将糯米粉过筛进去
步骤4/9 点击查看大图
拌匀至顺滑无颗粒。
步骤5/9 点击查看大图
加入蜜红豆拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
模具中铺上油纸，将拌匀的面糊倒入抹平表面，放入蒸锅用中大火蒸40分钟左右（我使用的磅蛋糕模具，40分钟可以蒸透，根据自己模具的深浅调整时间）
步骤7/9 点击查看大图
蒸好之后取出，表面盖上保鲜膜放凉至室温
步骤8/9 点击查看大图
凉后脱模撕掉油纸切片食用即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

自制蜜红豆的方法，大家可以查阅我之前的菜谱，有一个懒人电饭锅版，特别简单快手。如果不想自己做，买成品也是可以的，根据个人喜甜程度自行增减红糖和蜜红豆的用量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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