无盐开水泡酸菜法
老公的姐姐做的酸菜很好吃，她说她是用开水泡出来的，都没有放盐，更健康，而且两三天就可以吃了，口感好 之前一直觉得奇怪，不知如何泡法，直到亲眼所见
-
步骤1/12
点击查看大图
包菜整理掉外面的脏叶，不用洗。一个切成六瓣，如图大小
-
步骤2/12
点击查看大图
找一个比较大的桶，把切好的包菜整齐、严实的码入桶里，最好不要有缝隙
-
步骤3/12
点击查看大图
码放好所有的菜
-
步骤4/12
点击查看大图
码放菜的同时，烧一锅水。水开后立马倒入码放菜的菜桶里
-
步骤5/12
点击查看大图
找一个可放入桶里的平盘，再找一个装水的大桶（类似大油桶，主要是起到重压的作用，也可用其他重物，比如干净的石头）。先放入平盘，再放上装满水的桶。就这样重压着放置两三天后，菜变酸，就可以捞出煸炒实用
-
步骤6/12
点击查看大图
泡好的酸菜捞出洗净，切小条状，挤干水分。再准备几个干辣椒
-
步骤7/12
点击查看大图
辣椒切丁
-
步骤8/12
点击查看大图
起油锅，下入辣椒爆香，下入酸菜丁爆炒
-
步骤9/12
点击查看大图
加入调味品继续翻炒（耗油，味极鲜适量，由于调味品都有咸味，我没再加盐，如果口味稍重的，可再适当加点盐）
-
步骤10/12
点击查看大图
翻炒至水分收干，起锅
-
步骤11/12
点击查看大图
没有太多盐分的酸菜，很健康，很开胃
-
最后一步
点击查看大图
成品
小白菜，芥菜都同样可以用此法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-12
无盐开水泡酸菜法的相关分类
无盐开水泡酸菜法的相关推荐
-
初夏的辣子肥肠
1852596人看过 -
贵州辣子鸡简易版
37888人看过 -
香辣干锅花菜
147345人看过 -
护肝益肾-鲍鱼仔炖汤#给老爸做道菜#
4681729人看过 -
清蒸生蚝
8440257人看过 -
油焖冬笋小鲍鱼
202299人看过 -
虎皮尖椒
17443569人看过 -
卤鸭货，绝味周黑鸭
2470646人看过 -
凉拌阳荷拌嫩姜
294540人看过 -
干煸豆角（超级下饭）
1629932人看过 -
家庭版肉夹馍教你在家轻松做，一看就会一做就对。
196876人看过 -
白吉馍饼（无油无盐）
1091357人看过
