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烘焙做不好，来一道找回自信的甘露酥吧的做法

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烘焙做不好，来一道找回自信的甘露酥吧

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好多宝宝在烘焙的道路上遇到了超级多的坑，我也是从一个小白摔倒了无数次再爬起来的，受打击了无数次，每次都想下次不做了，一定不做了。可是，对烘焙的热爱又让我忘记了痛，说多了都是泪。那么接下来的重点来了，失败太多，多做一些简单的好操作的失败率低的配方来提高自己的自信心，下面这道点心的成功率极高，操作也简单，即使是厨房小白也能让你轻松找回自信而且口感超级的赞哦。油是大油和黄油的混合为250克，这种混合出来的口感更好，如果没有的话可以全部用色拉油或者黄油代替，口感会稍差点。我用的黄油加色拉油的混合物。臭粉不能少，吉士粉没有可以不用。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

油 250克

、

糖 200克

、

蛋液 100克

、

吉士粉 10克

、

臭粉 3克

、

泡打粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把黄油用温水化开。
步骤2/12 点击查看大图
然后加入糖，加入蛋液，加入色拉油。
步骤3/12 点击查看大图
用蛋抽慢慢搅拌直到提起蛋抽成流动状就行了。
步骤4/12 点击查看大图
然后把面粉、泡打粉、吉士粉、臭粉混和在一起。
步骤5/12 点击查看大图
用面粉筛筛入到搅拌好的液体里用手和匀，面糊和的时候在点稀，别担心。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱180度预热，烤盘里油纸铺好，然后25克左右一个团成小饼放在烤盘上，一定要一个一定间隔开。。’
步骤7/12 点击查看大图
然后刷上蛋液。
步骤8/12 点击查看大图
.再撒上芝麻。没有蛋液芝麻的可以省略。
步骤9/12 点击查看大图
180度18-20分钟就可以了，看上色的情况而定，刚烤的是软软的，放凉后就定型变硬了。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
品感酥脆超级好吃

小贴士

配方里有泡打粉，所以在放面胚的时候一定要有间隔，不能离太近，要不烤的时候就粘一起去了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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