香脆可口,咸甜适中之(肉末梅干菜酥饼)
在家也能做出全世界的小吃,我也很喜欢这个味道,原味、酥脆都很棒,香而不腻。操作起来有点反锁,但是从烤箱拿出来的一刻,满屋子的香味,有一种一口为快的感觉。
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步骤1/11
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肉末加入少许葱花,盐,料酒,玉米淀粉,鸡蛋一个,日本原装进口生抽,胡椒粉,少许葱花,腌制半个小时备用。锅内倒入玉米油,煸炒肉末加入梅干菜一起煸炒待用。
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步骤2/11
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提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢,猪油的味道比玉米油,黄油味道口感好,做酥饼,最好选择是糖粉,糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
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步骤3/11
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将油皮所有的材料放入大盆内,揉搓成面团等待20分钟备用。
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步骤4/11
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油酥材料也放入大盆里面,用手揉搓成光滑面团备用。
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步骤5/11
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把油皮和油酥材料分成25等份备用
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步骤6/11
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像包包子那样一次性备用
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步骤7/11
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用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状
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步骤8/11
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取一份面团,向上面的方法,擀成鸭舌状。
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步骤9/11
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包入梅干菜,肉末,像包包子那样一次性不好。
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步骤10/11
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入烤箱上下火25分钟,170度
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最后一步
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成品。下午茶点心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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