抹茶杏仁牛轧糖
眼看又要到春节了，随之也来到了疯狂的送礼季，牛轧糖既好吃操作也很简单，没有烤箱的宝宝也可以操作，走亲访友时带上自己亲手做的伴手礼，超级有面的哦，自制的健康无添加，无论是送礼还是给自己的小朋友吃都是不错的选择~
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步骤1/11
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杏仁放进预热好的烤箱，150度烘烤10分钟左右，将杏仁烤香。注意不要时间过长火过大，烤糊了就难吃了。 烤好之后放凉备用
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称重好的奶粉中加入1g盐，在加入抹茶粉混合备用。
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步骤3/11
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找一个不粘锅。一定是不粘锅哦。 我用的是麦饭石锅，非常好操作，加入黄油，用小火将黄油融化。
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加入棉花糖，继续用小火炒至棉花糖融化。
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步骤5/11
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加入混合好的奶粉。
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步骤6/11
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翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。
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步骤7/11
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加入杏仁
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步骤8/11
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翻炒至干果被棉花糖完全包裹住。
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步骤9/11
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取出放入不粘盘中。带上手套。
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步骤10/11
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用刮刀压板协助将棉花糖整形好，放置还有一点余温的时候切块即可。
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最后一步
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成品
抹茶粉的用量根据自己手中抹茶的品质去决定哦。高品质的6克就足够了，颜色好味道也浓郁。品质较低的可以适当增加1.2克用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
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