韭菜鸡蛋猪肉饺
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步骤1/5
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韭菜洗净切碎,加适量油搅拌匀。
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步骤2/5
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拌好的韭菜中加入肉馅和生姜碎。
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步骤3/5
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加入白糖、生抽、盐、蚝油、鸡精、淀粉、顺时针搅拌均匀,【可以加点鸡蛋液使肉馅更滑嫩】
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步骤4/5
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最后加炒熟的鸡蛋翻拌融合既可。
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最后一步
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包好的饺子,可以拿来煎炸蒸煮。
1、韭菜用油拌可以避免出汁水。
2、瘦肉囗感比较柴,五花肉比较油
腻,前腿肉或三分肥七分瘦的肉最佳。
3、韭菜和肉馅的比例为2:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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