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红豆松饼（红豆司康）的做法

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红豆松饼（红豆司康）

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模仿星巴克的红豆松饼，用了中筋面粉，也没有加酥粒，属于比较简单的做法，新手也不容易出错，淡淡甜味很适合做下午茶！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

细砂糖 15克

、

无盐黄油（软化） 60克

、

淡奶油 120克

、

红豆沙适量

、

蜜豆适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将中筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起放入料理盆中搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入软化的黄油，黄油切的越小越好
步骤3/13 点击查看大图
将黄油粒和面粉搓合，尽量均匀
步骤4/13 点击查看大图
搓好的面粉
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散后倒入料理盆中，留下5克左右用于最后刷液
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油分两到三次倒入盆中，用刮刀搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的面团略有些粘手
步骤8/13 点击查看大图
在案板或者硅胶垫上撒些面粉，将面团分成两半
步骤9/13 点击查看大图
面团按压成饼，厚度一公分左右，抹上红豆沙，边上留一些距离
步骤10/13 点击查看大图
盖上另一块面饼，捏合后再包起来
步骤11/13 点击查看大图
在表面刷上剩下的蛋液，蜜红豆撒在表面，用勺子将蜜豆都按进面团里
步骤12/13 点击查看大图
切成六块，进烤箱
最后一步点击查看大图
中层，上下火烤200℃，20分钟左右上色后即可出炉享受美味了！

小贴士

各个面粉吸水性不同，淡奶油可以根据自家情况调整分量。喜欢甜食的可以适量增加细砂糖的比例。出炉凉透以后可以密封保存，吃前可以再用微波炉加热一下，味道一样很好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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