云朵一样柔软的胡萝卜小餐包
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步骤1/10
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除黄油外所有材料混合(胡萝卜去皮擦丝),揉至扩展
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步骤2/10
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加入室温软化的黄油揉至完全阶段
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步骤3/10
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揉好的面团能拉出薄膜,破洞后边缘光滑没有锯齿
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步骤4/10
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整理好放入盆中,盖上保鲜膜发酵
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步骤5/10
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面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳个洞,面团不塌陷不回缩就是发酵好了
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步骤6/10
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排气分割成20等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟
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步骤7/10
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也可以直接放入模具中松弛
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步骤8/10
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二次发酵至1.5倍大,风炉预热150度20分钟即可
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步骤9/10
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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