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酱香饼的做法

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酱香饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 400克

、

温水 220克

、

白芝麻适量

、

蒜蓉酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

辣椒粉适量

、

洋葱 1小块

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

孜然粉 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
洋葱，蒜，姜加少许水，打成泥
步骤3/14 点击查看大图
锅中油热，加入蒜蓉酱和郫县豆瓣酱，炒出香味，加入葱姜蒜泥，小火煮至冒泡
步骤4/14 点击查看大图
制作油酥，把孜然粉和胡椒粉放碗中，加入热拌匀
步骤5/14 点击查看大图
面粉加温水，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟
步骤6/14 点击查看大图
分成小份
步骤7/14 点击查看大图
每份擀成薄片
步骤8/14 点击查看大图
刷油酥
步骤9/14 点击查看大图
卷起来
步骤10/14 点击查看大图
再卷起来
步骤11/14 点击查看大图
擀成饼
步骤12/14 点击查看大图
牛排机预热刷油，加入面饼，煎两面金黄
步骤13/14 点击查看大图
刷酱，撒香菜，芝麻
最后一步点击查看大图
切块食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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