豆豉辣椒回锅肉
下饭很不错的
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步骤1/6
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五花肉冷水入锅,加一颗八角,几片姜,以及一点陈醋,煮到筷子轻松戳到底,捞出放凉切片备用。蒜粒切碎点,姜切丝切碎随意,青椒滚刀块,蒜苗切长段
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步骤2/6
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热锅放油(不用太多了),火小一点 五花肉入锅翻炒翻炒把油煸出来一些
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步骤3/6
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加入一点点凤球唛味极鲜酱油增色提鲜,再加入适量的辣酱,生抽、白糖
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步骤4/6
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挖两勺豆豉,保持小火煸炒,豆豉炒香香,五花肉炒到表面微焦但不要变油渣 里面还是嫩的,加入青椒,翻炒至断生
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步骤5/6
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加入青椒,翻炒至断生再加入蒜苗,沿着锅子边一圈 加一点点陈醋,加入蒜苗,沿着锅子边一圈 加一点点陈醋
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-17
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