红糖姜撞奶
前几天朋友还开玩笑说好不容易熬过了夏天的酷暑，却要热死在南方的冬天里！这不，才几天就北风呼呼，气温急降，恨不得披棉被出门！ 今天就做一道能驱赶寒冷，吃了浑身热乎的甜点，重点是还超级简单！
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步骤1/6
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先把姜搓成蓉，没有搓蓉工具就用刀剁蓉。
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步骤2/6
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一定要滤去姜渣。
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步骤3/6
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把牛奶，白糖倒入锅里，中小火加热直到边边冒小泡即可，大概70-80度，不用烧开。然后把锅举高，讲锅里的牛奶冲撞到姜汁里！
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步骤4/6
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在姜奶碗上盖上一个碗或碟子。
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步骤5/6
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静置8分钟，姜奶就已经凝固，开盖撒上适量红糖。
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最后一步
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赶紧来一勺，入口即溶，细腻嫩滑，甜中带着些许热辣，瞬间觉得暖和与满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-17
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