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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

大米

、

糯米

、

花椒粉

、

五香粉

、

腐乳

、

醪糟

、

糖色

、

豆瓣酱

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米和糯米（约2：1的比例）混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄
步骤2/7 点击查看大图
放凉，用料理机打成粗颗粒米粉，另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉
步骤3/7 点击查看大图
五花肉洗净沥干水，切大薄片，加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
步骤4/7 点击查看大图
继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油，加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度
步骤5/7 点击查看大图
取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时
步骤6/7 点击查看大图
完成
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医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上1瓶迈康美番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥作用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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