栗子树桩蛋糕
圣诞节就要到了，每年圣诞节都会给家人做各种各样的圣诞甜品点心，今年自然也不例外。树桩蛋糕是非常受欢迎的圣诞点心之一，今年做的树桩蛋糕在原材料上我采用了栗子和可可相结合的配方，既增加了营养又丰富了口感，而且简单易做，今年的圣诞节跟着我一起动手做起来吧，圣诞好“栗”抱回家！
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步骤1/13
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首先我们制作栗子泥，栗子去皮煮至熟烂。
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步骤2/13
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加少量牛奶或水用破壁机或搅拌机搅成糊状，没有机器的就省略这步。
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步骤3/13
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栗子碎加配方中的黄油、糖、水或牛奶在锅中炒制。
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步骤4/13
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全程保持小火并不断搅拌防糊底，栗子泥会一点点变粘稠。
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步骤5/13
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炒到全部材料融合，栗子成为顺滑泥状的时候停止，晾凉备用。
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步骤6/13
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接下来我们制作栗子奶油泥，将100克淡奶油加9克糖加可可粉打至7分发即可。
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步骤7/13
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然后和栗子泥混合均匀。
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步骤8/13
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加3克糖打发剩下的淡奶油大概7、8分状态。
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步骤9/13
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蛋糕片每层中间都抹上栗子奶油泥。
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步骤10/13
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接着将蛋糕片摞在一起。（图片上这个做的是4寸的，用蛋糕卷胚子裁剪的）
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步骤11/13
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将打发好的淡奶油涂抹在四周，然后再抹上栗子奶油泥，做出树桩模样。
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步骤12/13
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然后撒上防潮糖粉，摆上装饰大功告成！
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最后一步
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成品
1. 蛋糕片可以用戚风、海绵或是蛋糕卷胚子，做法我的主页都有食谱。
2. 栗子尽量去皮后再煮至熟烂或者用高压锅压烂，这样一碾就成泥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-18
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