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鸟巢土豆的做法

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鸟巢土豆

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土豆和鸡蛋这么结合一起，真的是好吃到爆，而且做法简单易上手。土豆煎的焦香，加上鸡蛋的嫩，吃的时候再撒上孜然粉，真的是太好吃了，有时候，简单的食材换个花样做，也能变出营养丰富又美味的家常菜，而且这么做出来的土豆丝象极了鸟巢，既好看又好吃，每次做一盘都不够吃。喜欢的小伙伴不妨试试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

鸡蛋 4个

、

盐 3克

、

胡椒粉 2克

、

五香粉 2克

、

食用油适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
土豆去皮擦成丝再用清水洗去多余的淀粉，控干水分备用，鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用
步骤3/14 点击查看大图
锅中烧开水，放入土豆丝焯水，焯约1分钟
步骤4/14 点击查看大图
捞出控水后放入容器中
步骤5/14 点击查看大图
加入盐
步骤6/14 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤7/14 点击查看大图
加入五香粉
步骤8/14 点击查看大图
再加入一半的蛋清，就是2个蛋清
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
平底锅中倒入适量的食用油烧热。把土豆丝放入平底锅中，把土豆丝整成圆形，中间留出一个洞
步骤11/14 点击查看大图
再把蛋黄放在土豆丝中间
步骤12/14 点击查看大图
小火煎至土豆底部金黄色，再翻另一面继续煎至金黄色，如果想吃溏心蛋就只煎一面即可
步骤13/14 点击查看大图
出锅前撒上孜然粉即可享受美食了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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