小姨妈香辣厥根粉
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步骤1/13
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蒜蓉、葱白、白芝麻、辣椒粉倒入碗内。
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步骤2/13
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一点点盐，搅拌均匀。
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步骤3/13
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热油，六成热后加入姜片核葱白，闻到香气后关火。姜葱油超级香！
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步骤4/13
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趁热，倒入搅拌过的混合香料中。
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步骤5/13
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加入香醋一小杯。
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步骤6/13
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加入白砂糖，搅拌至融化。香、辣、甜、酸的芝麻辣椒油完成了。
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步骤7/13
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青瓜清洗干净，切丝，铺入碟子底。
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步骤8/13
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厥根粉开水煮熟。
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步骤9/13
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煮熟后捞起在冷水中过冷河，增加爽滑口感。
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步骤10/13
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铺入青瓜丝上。
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步骤11/13
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小米椒切成辣椒圈。
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步骤12/13
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葱花和姜末。
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最后一步
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辣椒圈、姜末和葱花连同香辣芝麻辣椒油，和厥根粉充分搅拌……开吃！
香辣芝麻辣椒油拌面、拌饭也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-19
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