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橙香蒸蛋糕的做法

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橙香蒸蛋糕

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好吃不上火，喜欢你，我是蒸的，哈哈

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鸡蛋 1个

、

牛奶 45克

、

白砂糖 20克

、

柠檬汁几滴

、

低筋面粉 40克

、

香橙 1个

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
橙子洗净控干水分，切片，容器抹油，铺上橙子片
步骤2/8 点击查看大图
牛奶微波炉高火30秒，取出后加入食用油搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌至没有干粉颗粒
步骤3/8 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋黄入面糊，搅拌均匀，备用
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至干性发泡
步骤5/8 点击查看大图
舀一半蛋白入面糊，搅拌均匀后全部倒回剩下的蛋白中，刮刀翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
面糊倒入容器，震出气泡，锅中加水，烧开后放入蒸蛋糕容器，铺笼布，容器盖保鲜膜，盖上锅盖大火蒸10分钟后转中火15分钟，中途最好不要揭锅盖
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后倒扣出来晾凉
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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