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猪肉莲藕饺子

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禾小荷

明天就是冬至了，无论你在哪里，冬至这一天是一定要吃饺子的，强烈建议你别错过这馅，太好吃了。 冬至不仅仅是重要的节气，更是很重要的传统节日，经过数千年的发展，已经形成了独特的节令美食文化。早在南宋时期就开始过冬至了，最早是为了祭祀祖先，后来便逐渐盛行开来，因为地域不同，吃的食物也很多样，馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都是冬至的节令食品，各地风俗不同，但饺子是颇为普遍的，民间也有“冬至饺子夏至面”的说法。 这次的饺子馅加了太太乐鲜鸡汁，尤为好吃，再加上莲藕的清甜，全家人都说鲜美。
食材清单 加入采购清单
金龙鱼饺子粉 500克
、
水 300克
、
猪肉馅 400克
、
莲藕 2个
、
大葱 1棵
、
生姜 30克
、
香菜 1棵
、
太太乐鲜鸡汁 20克
、
盐 适量
、
花生油 20毫升
、
芝麻油 5毫升
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、面粉吸水性不同，水量先预留一部分，再根据面团软硬程度加入。 2、饺子馅加入太太乐鲜鸡汁，味道更鲜美。 3、煮饺子开盖煮馅，盖盖煮皮，保持沸腾状态3分钟就煮好了。

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发布于 2018-12-21

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