酸汤龙利鱼

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正时冬季，这一碗开胃暖身的酸汤鱼，瞬间激活味蕾温暖你的胃。酸汤肥牛大家一定不陌生，是一道很多人都喜爱的菜品，想要汤汁黄亮鲜美，黄灯笼辣椒酱是必须的，但还有秘诀就是要一定使用高汤才会鲜美好吃，今天这款酸汤龙利鱼我继承了传统的烹饪方式之外，还给大家带来了一个小惊喜，那就是使用了家乐酸汤肥牛调味汁，有了这一瓶调料，让烹饪化繁为简瞬间变得轻松起来，省去了好几个小时炖煮高汤的麻烦，只要使用精选的家乐酸汤肥牛调味汁自然酸爽够味，龙利鱼更是费了一番心思，或许你从未吃过这样的做法，吸饱了汤汁的鱼肉，丝滑入味，汤鲜鱼嫩，先别提入口了，就光看着就已经惹人食欲。那么下面就来看看这道美味的酸汤龙利鱼的做法吧

食材清单加入采购清单

龙利鱼肉 400克

、

金针菇 100克

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绿豆芽 100克

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青线椒 1根

、

红美人椒 1根

、

香葱 1根

、

蒜 10克

、

家乐酸汤肥牛调味汁 2汤匙

、

黄灯笼辣椒酱 2汤匙

、

白胡椒粉 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

清水 2小碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
处理食材：龙利鱼肉斜刀片成大片；金针菇、豆芽摘洗干净；青线椒、红美人椒切成小圈；葱切葱花、蒜切末；
步骤3/13 点击查看大图
切好的龙利鱼片，加入料酒、白胡椒粉抓匀静置备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中煮开水分别加入金针菇、豆芽焯水至断生
步骤5/13 点击查看大图
焯好之后捞出沥水码入碗底备用
步骤6/13 点击查看大图
起锅热油，加入蒜末、青线椒、红美人椒炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
然后加入家乐酸汤肥牛调味汁、黄灯笼辣椒酱煮开（家乐酸汤肥牛调味汁严选的野山椒酱，采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，搭配优质海南黄灯笼辣椒酱，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足。而且家乐酸汤肥牛调味汁采用水溶性配方，令食材快速深层入味，尽享醇正酸辣风味）
步骤8/13 点击查看大图
水开后加入龙利鱼片，煮至鱼片变白后，加少许盐和鸡精调味拌匀关火
步骤9/13 点击查看大图
盛入装有金针菇、豆芽的碗中撒上葱花即可
步骤10/13 点击查看大图
这一碗酸汤龙利鱼，用眼看鲜亮金黄。用鼻闻浓郁的泡椒香味结合辣椒鲜香。尝一口，酸、辣、鲜复合口味，层次感超强！
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步骤12/13 点击查看大图
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