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此时的一锅菜饭加一碗热汤，暖心又暖胃——羊肉焖饭

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孔老师教做菜

羊肉料理是冬天不可缺少的滋补美味。羊肉有很多吃法——香煎羊排、羊肉煲、羊肉汤算是经典的菜式了。其实除了这老三样，还有一种菜饭合一、超级简单的——羊肉焖饭。 说到羊肉焖饭，全世界只要有羊有米的地方，几乎都有它的身影。我们把羊肉切成小块，炒制入味，洋葱翻炒过后，多了一丝甘甜的回味。胡萝卜和土豆切成小块，和米饭一起倒入锅中焖煮。打开电饭煲，热气腾腾的米饭，吸足了汤汁，盈润发亮超诱人，酱香浓郁的一锅饭，一勺一勺吃不停。 要知道大冬天，谁乐意烧一大桌菜？菜饭加一碗热汤，永远是最可心的选择。饭肉喷香，色香俱全，营养丰富的“羊肉焖饭”，绝对值得推荐给你
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肉（羊前后腿，羊里脊都可以） 250克
、
洋葱 1个
、
香菇 2朵
、
胡萝卜 1根
、
土豆 1个
、
料酒 1勺
、
盐（腌制1勺，炒2勺） 3勺
、
生抽 1勺
、
大米 200克
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1 / 羊肉焖饭的水量比平时煮饭少一点水，煮出来更好吃。 2/ 羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点受热快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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