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花生鹿筋汤的做法

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花生鹿筋汤

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花生煲鹿筋汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

水发鹿筋 200g

、

花生 80g

、

生姜 10g

、

枸杞少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备水发3小时的鹿筋，下面有介绍水发方法。
步骤2/7 点击查看大图
准备过水的花生。
步骤3/7 点击查看大图
准备生姜少许。
步骤4/7 点击查看大图
全部食材放入炖罐中。
步骤5/7 点击查看大图
炖罐放入电饭煲中。
步骤6/7 点击查看大图
炖制30分钟。
最后一步点击查看大图
放入焯过水的枸杞，按照个人口味放入食盐即可。

小贴士

鹿筋的泡发方法：水发，即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸3小时，然后取出，将回软的鹿筋挑出，发硬的鹿筋继续蒸至回软，视有弹性、韧性、透明为止。

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发布于 2018-12-22

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