水晶（地瓜淀粉）饺子
麸质不耐受人儿的冬至自我救赎☺
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步骤1/9
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香菜，胡萝卜，木耳切末
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步骤2/9
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加入绞好的肉馅，加葱姜料酒酱油盐调味
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步骤3/9
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地瓜淀粉加开水和成面团，这步最重要，一定要刚刚烧开的开水，先倒一点搅拌，淀粉会出现透明的糊状，用这团糊糊去揉旁边的干淀粉，当心糊糊很烫。如果水不够，就在干淀粉处在搅个糊糊出来，和之前的面团一起继续揉
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步骤4/9
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揉好的面团趁热均匀分好，我习惯隔热水给面团保温
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步骤5/9
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砧板上撒淀粉，擀皮。
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步骤6/9
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擀一张皮包一个饺子
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步骤7/9
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上锅蒸二十分钟，我是煮饭的时候用电饭锅蒸的，饭好饺子也好了
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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心血来潮捏了个包子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-22
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