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红薯松糕的做法

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红薯松糕

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天然米香的红薯松糕，下午茶最佳糕点

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯 250g

、

粘米粉 60g

、

牛奶 30g

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红薯蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
蒸熟的红薯压成泥，拿一半薯泥加入牛奶和糖
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趁热按成奶香薯泥
步骤4/14 点击查看大图
另一半薯泥放凉后放入粘米粉
步骤5/14 点击查看大图
用手不断揉捏
步骤6/14 点击查看大图
混合均匀
步骤7/14 点击查看大图
过筛出细腻红薯米粉
步骤8/14 点击查看大图
模具底部先铺一层红薯米粉抹平表面
步骤9/14 点击查看大图
再铺上一层红薯泥
步骤10/14 点击查看大图
最后铺一层红薯米粉抹平表面
步骤11/14 点击查看大图
盖上盖子放入烤箱，蒸汽功能20到25分钟
步骤12/14 点击查看大图
蒸好后倒扣脱模攞出
步骤13/14 点击查看大图
成品
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下午茶来一份正好

小贴士

红薯泥一定要晾凉之后再放入粘米粉，不然温度高会变成糊化影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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