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迷你圣诞树蛋糕的做法

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迷你圣诞树蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖 40克

、

菠菜汁 40克

、

玉米油 40克

、

巧克力奶油适量

、

草莓 2颗

、

装饰用抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，低粉过筛两遍备用，蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。
步骤2/13 点击查看大图
菠菜汁和玉米油放入盆中，充分搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄，继续搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
蛋清加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至可以拉出小弯勾状态。
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用切拌手法拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
把做好的蛋糕糊倒入学厨金盘中，稍微刮平表面。
步骤9/13 点击查看大图
放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放烤网上放凉。
步骤10/13 点击查看大图
用模具印出圣诞树的样子，可以做6个。
步骤11/13 点击查看大图
挤上巧克力奶油，放上草莓丁。把另一片蛋糕片放上去。
步骤12/13 点击查看大图
最后放两条小纸条在蛋糕中，筛上抹茶粉装饰即可。
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蛋糕就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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