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麦芽糖核桃芝麻糕的做法

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麦芽糖核桃芝麻糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

麦芽糖 500克

、

冰糖 120克

、

水 60克

、

核桃 250克

、

芝麻 500克

、

红枣 150克

、

桂圆适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芝麻洗净沥干水分，平底锅先中火炒干水份转小火炒熟，听到噼里啪啦，就差不多了，噼啪声就边炒边尝，熟了马上倒冷盘子里
步骤2/8 点击查看大图
凉
步骤3/8 点击查看大图
核桃仁烤箱150度5至10分钟，掰成小块，红枣、桂圆剪成小块
步骤4/8 点击查看大图
冰糖加水中火溶化
步骤5/8 点击查看大图
加麦芽糖
步骤6/8 点击查看大图
熬到有绵密的泡沫，淋点到装冷水的小碗里马上凝结，就可以倒入果仁
步骤7/8 点击查看大图
拌匀后倒入盘中，用擀面杖擀压平整
最后一步点击查看大图
放至微温切片，太热切变形，太凉切，碎的多，而且不好切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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