海鲜番茄鸡蛋墨汁面
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推荐搭配:2007年约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 配菜(中级)
墨汁面
300克
、
鱿鱼25克
25克
、
虾仁
20克
、
鸡蛋
2个
、
青口贝
6个
、
带子
5个
、
葱
5克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
番茄沙司
150克
、
盐
3克
、
料酒
15克
、
胡椒粉
少许
、
老抽
2克
、
纯净水
100克
、
色拉油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/3
墨汁面下锅煮熟,捞出过冷水备用。
-
步骤2/3
各类海鲜汆水后取出备用。
-
最后一步
锅中放色拉油,将打匀的鸡蛋炒香后,依次放入葱、姜、蒜,各种海鲜,墨汁面和剩余调料,炒制均匀即可。
小贴士
面不能煮得过熟过烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-13
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