杂粮煎饼
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步骤1/5
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准备好原料:高筋面粉,荞麦粉,绿豆粉,玉米粉
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步骤2/5
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取适量凉白开,放入半勺十三香,半勺糖,少许盐,少量食用碱,少许味精,充分搅拌融化
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步骤3/5
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将上一步的水一边倒入面粉中,一边搅拌,新手的话将面糊调稀一点,这样摊出来的饼会薄一点。将调好后的面糊静置20分钟。
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步骤4/5
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取适量高筋面粉,加入小半勺泡打粉,加入少量盐,糖,用凉白开揉成面团,盖上湿布醒二十分钟。醒好后擀成薄薄的面皮,在面皮中间划几刀,下锅油炸,薄脆就做好啦!!
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最后一步
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平底锅烧热,将适量面糊倒在里面摊平,等稍微成形后用铲子将面饼铲一下防止粘锅,然后打入鸡蛋摊平。刷上蒜蓉辣酱和黄豆酱,撒入葱花,香菜碎,少许榨菜,放入生菜,炸好的火腿,香肠(看自己喜欢吃什么就加什么就好啦)放入薄脆,香喷喷的杂粮煎饼就出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-23
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