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酸汤牛肉年糕的做法

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酸汤牛肉年糕

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年糕为中国传统美食，可做为小吃，主食。主要以糯米磨成粉或舂成黏稠状，再做成各种形状，冷却后，就是我们日常所能见到的年糕。年糕的烹任方法很多，能煎、炸、蒸、煮、烤，每一种方式烹任出来的年糕都非常美味黏糯。今天我用煮的方法做了一款酸汤牛肉年糕，很是美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花 50克

、

熟牛肉 50克

、

年糕 6块

、

酸辣汤料 30克

、

太太乐鲜鸡汁 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西蓝花切朵。
步骤2/8 点击查看大图
准备年糕。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，倒入酸辣汤料炒香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入太太乐鲜鸡汁。
步骤5/8 点击查看大图
酸辣汤煮沸后，投入牛肉和年糕一起煮沸，开小火煮６分钟左右。年糕烹煮时间不易过长，否则容易不成形。
步骤6/8 点击查看大图
将西兰花投入酸汤年糕里，开大火煮上一分钟左右。因为酸辣汤料是有咸味的，可以不加盐，也可以根据自己的口味适量添加。
步骤7/8 点击查看大图
煮到西兰花变色后，就可以关火了，酸汤年糕出锅就可以享用了。
最后一步点击查看大图
这样一碗主食，酸辣鲜香，有荤有素，比吃米饭香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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