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蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法

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蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜

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平安夜里喝点小酒，微微醺的感觉刚刚好~ 经常看到美剧里喝蛋酒，自己做来一尝~超级Smooth

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10-30分钟

肉豆蔻适量

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 250ml

、

奶油 200ml

、

朗姆酒 100ml

、

糖 80g

、

盐一丢丢

、

香草精几滴

、

浓缩咖啡 1包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
打3个鸡蛋到碗里，打散他们倒入糖和盐，打匀他们，放在一旁备用
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入鲜奶油、鲜牛奶开中小火煮到快沸腾
步骤3/6 点击查看大图
一边疯狂搅和蛋液，一边将锅中液体倒入慢慢慢！慢慢倒，快了就是蛋花汤考验臂力的时候到了
步骤4/6 点击查看大图
倒回锅中，肉豆蔻磨入锅中加入成精的香草--香草精、朗姆酒小火加热，加热到75度左右没有温度计？那就加热到液体可以附着在勺子上
步骤5/6 点击查看大图
倒入2份蛋酒，一份浓缩咖啡再磨点肉豆蔻
最后一步点击查看大图
完工！香香滑滑的蛋酒咖啡~蛋酒放入冰箱，冷他6小时，出来也能直接喝

小贴士

不喝酒的也可以把朗姆酒换成等量的牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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