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圣诞树～无泡打松饼版的做法

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圣诞树～无泡打松饼版

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早餐松饼稍稍改造，就是应景的圣诞树啦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 120克

、

玉米油 10克

、

细砂糖 30克

、

奶油 200ml

、

菠菜粉 10克

、

坚果适量

、

蔓越莓适量

、

黑芝麻或奥利奥适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两个鸡蛋分离出蛋黄，装蛋清的盆子，要干净无水无油。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄里加入10克玉米油，20克糖粉，搅拌均匀后再筛入120克面粉，10克菠菜粉或者抹茶粉也可以，主要是上色的作用。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至无颗粒的状态即可。
步骤4/13 点击查看大图
蛋清打至粗泡状态，加入10克糖。
步骤5/13 点击查看大图
蛋清打发至中湿性发泡，提起打蛋器尖角自然下垂。
步骤6/13 点击查看大图
分次和蛋黄糊翻拌在一起。
步骤7/13 点击查看大图
平底锅加热一套小火，舀入一勺面糊，自然下落就可以了。有气泡冒出的时候翻面。
步骤8/13 点击查看大图
依次做好大小不同的松饼，晾凉。同时可以打发奶油了。
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油里加入10克糖。
步骤10/13 点击查看大图
打发至七八分就可以了，不需要太硬。
步骤11/13 点击查看大图
按照从大到小的顺序，一层松饼一层奶油叠起来，奶油随意抹开就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
叠好的圣诞树再用蔓越莓稍加装饰即可。
最后一步点击查看大图
底下还可以铺一些芝麻粉或者磨碎的奥利奥饼干做地面。装饰好的圣诞树，美美地开吃吧！

小贴士

1.没有打蛋器的可以加泡打粉也可以起泡变蓬松。时间充裕的也可以烤成蛋糕来制作。圣诞树只是一个造型，达到这个造型的方式有很多很多种。做美食千万不要拘泥于任何一种形式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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