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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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这汤酸爽中带着胡椒粉特有的辛辣，味道鲜美浓郁，使人胃口大开。这次特别加了点土豆，能增加汤的饱腹感。话说饱含罗宋汤汁的土豆也实在太好吃了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

大西红柿 2个

、

胡萝卜半根

、

西芹少许

、

洋葱小半个

、

香菜 2、3根

、

姜 1小段

、

清水适量

、

食用油少许

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切大粒或者片，稍微有点厚度，不能太薄。胡萝卜、土豆去皮切大粒。西芹切小段，洋葱切丝，香菜切段，姜切片。西红柿去皮切小块。(可以放西红柿到开水中煮一下，这样容易剥皮。)
步骤2/12 点击查看大图
汤锅装适量水，倒入牛肉与姜片，大火烧开。滚一会后会有泡沫，用汤勺撇走泡沫。然后盖上锅盖，转中小火慢煮30到40分钟。
步骤3/12 点击查看大图
我用破壁机打了几秒西红柿。如果没有破壁机就直接跳到下一步，直接熬煮就可以，不过西红柿尽量切小块一点。
步骤4/12 点击查看大图
将西红柿泥倒入锅中熬煮，并放入适量番茄酱调色调味。
步骤5/12 点击查看大图
将西红柿泥倒入汤锅中一同熬煮。
步骤6/12 点击查看大图
少许油炒一下胡萝卜、土豆、芹菜、洋葱，稍微炒出香味就可以。
步骤7/12 点击查看大图
待汤煮30分钟后再倒入材料。盖上锅盖，继续煮10到15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
哇，汤差不多熬好了。
步骤9/12 点击查看大图
适量盐和白胡椒粉调味。出锅啦！
步骤10/12 点击查看大图
色泽鲜艳，看起来就很是让人有食欲。
步骤11/12 点击查看大图
趁热尝一口鲜美又浓郁的汤，味蕾上大大的满足。
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小贴士

步骤已列明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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